Do fracasso até ao sucesso

Ontem tentei fazer a receita de coxinhas de frango na Bimby e segui à risca a seguinte receita:

 

O recheio ficou bom, mas a massa ficou liquida!!!! Impossível tender coxinhas com esta massa. Que fracasso!

Já alguém fez esta receita e correu bem????

Para tentar salvar a massa adicionei 150g de farinha e programei 15seg/vel6. Adicionei mais 100g de farinha e programei 15seg/vel6. Adicionei outra vez mais 100g de farinha e programei 15seg/vel6. Total de farinha utilizada na receita: 740g em vez dos 390g iniciais. Não ficou perfeita nem consegui tender a massa em forma de coxinha, mas tendi em bolinhas, conforme a imagem seguinte:

 

Algumas levei ao forno:

Outras fritei:

O resultado surpreendeu pela positiva, pois ficou um misto entre a massa de pão e a massa das coxinhas. Ficou muito bom. Foi um sucesso. Gostamos tanto de decidi inventar um recheio especial para utilizar com esta massa.

 

 

Devo dizer, que nunca tinha tentado fazer coxinhas de frango, nem de modo tradicional nem com a Bimby.

Em conclusão, podemos sempre encontrar algo de bom, em algo menos bom que tenha acontecido. Até o que é negativo, terá sempre algum ponto positivo, desde que tenhamos otimismo e mente aberta para o encontrar.

 

 

Tralha Digital

Destralhe, se puder

Todos ou quase todos nós, temos por hábito guardar coisas ao longo da nossa vida. Também porque fomos educados para isso, pois antigamente as dificuldades eram grandes e o que não nos fazia falta num determinado momento, poderia dar jeito noutro momento futuro.

No mundo atual, em que a tecnologia e a era do digital está fortemente presente na nossa vida, temos também tendência para acumular lixo digital, ou seja, tralha que não necessitamos para nada.

Vamos por partes:

Email – Quantos de nós temos vários caixas de email, profissional e pessoal? Normalmente temos uma profissional e uma ou vários pessoais. Eu tenho. E quantos emails já foram lidos, mas ainda permanecem na caixa de email há vários meses ou até anos? Ainda podem vir a fazer falta no futuro, não é?

Fotografias – Quantos de nós têm fotografias com má qualidade ou “tremidas”, guardadas num DVD, pen ou disco externo, mas que nos recusamos a apagar, porque mesmo assim nos avivam as recordações? Eu tenho.

Receitas – Quantos de nós têm receitas de culinária ou outras, que em algum momento digitalizamos ou guardamos, mas que possivelmente nunca as iremos executar? Eu tenho. Perdi a conta ao número de receitas de culinária que tenho. E muito mais poderia enumerar.

Em resumo, eu sou uma acumula tralha digital.

Se é verdade que a tralha digital não ocupa espaço físico, a mesma ocupa espaço virtual, dificulta o acesso e as pesquisas e tem custos de armazenamento.

Uma sugestão: destralhe, apague, limpe a sua tralha digital e facilite as suas atividades pessoais ou profissionais.

 

                                              Free Stock Photo courtesy of picxclicx.com

 

Um fenómeno inexplicável

Quase na minha toalha e debaixo do meu chapéu de praia

 

O que é que se passa na cabeça de certas pessoas, para quase se sentarem nas nossas toalhas e debaixo dos nossos chapéus de praia, quando têm uma praia com mais de 4 km de extensão?

Este ano, mais do que em anos anteriores deparei-me com um fenómeno que não consigo explicar. Estávamos em praias bem grandes (mais do que uma), onde não havia necessidade de as pessoas se amontoarem e onde existia espaço suficiente para colocar as toalhas, os chapéus de praia e ainda ficaria muito espaço livre.

Contudo existem famílias que quando chegam à praia “encostam-se” a outras famílias que já lá estão. As toalhas de praia ficam a três palmos de distância das nossas, quando existe no local tanto espaço livre.

Verifiquei este fenómeno tanto com famílias portuguesas como com famílias estrangeiras.

Será que pensam que o nosso lugar é o melhor lugar de toda a praia? Ou sentem-se protegidos e amparados com a nossa presença? Ou pretendem que ouçamos todas as suas conversas?

Eu não entendo, juro que não entendo.

 

 

Voltar à rotina

O REGRESSO ÀS AULAS

Está prestes a iniciar o novo ano letivo. Certamente que pais, professores e alunos estão numa azáfama na preparação do ano escolar.

Chegou a hora de voltar à rotina, deitar um pouco mais cedo, levantar um pouco mais cedo também, para que não sofram grande impacto quando as aulas iniciarem.

Neste início/reinício peça a colaboração das crianças e jovens, em todas as atividades que se relacionem com o inicio escolar, como por exemplo, compra de livros e material escolar, roupa de desporto, escolha das ementas que vão levar para a escola aproveitando para fomentar a alimentação saudável, etc.

Converse com as crianças, fale da escola com alegria e mostre entusiasmo. Refira as novas experiências e conhecimentos que vão ter a oportunidade de vivenciar, novos colegas que vão conhecer ou outros que vão rever.

Brinquem muito e divirtam-se, nos dias que ainda faltam para o retorno à escola. Façam atividades e jogos ao ar livre, pois o tempo ainda está muito agradável para isso.

          Bom ano escolar 

Uns saborosos bolinhos de canela

Bolinhos de Canela à Minha Maneira

 

A pedido de uma amiga da minha filha, que é fã destes bolinhos e minha seguidora aqui no blog (Sílvia Urmal), partilho a receita dos bolinhos de canela feitos à minha maneira.

A receita não é muito diferente de muitas que se encontram na internet, esta apenas tem a particularidade de levar amêndoa na sua composição.

 

Ingredientes:

300 g de farinha para bolos

150 g de farinha de amêndoa

170 g de açúcar amarelo

200 g de margarina à temperatura ambiente

2 ovos

Raspa da casca de 1 limão grande

1 colher das de chá de fermento em pó

1 colher das de café de essência de amêndoa (opcional)

1 pitada de sal

Canela em pó q.b

 

Preparação de modo tradicional:

Bater a margarina com os ovos, adicionar a raspa da casca de limão e a essência de amêndoa e misturar bem. Adicionar o açúcar, o sal, a farinha, o fermento em pó e a farinha de amêndoa. Amassar muito bem para ligar bem todos os ingredientes.

Tender bolinhas pequenas, passar por canela, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno a 180º durante 20 minutos.

 

Preparação com a bimby:

Colocar no copo os ovos, a margarina, a raspa da casca de limão, a essência de amêndoa, o sal e o açúcar. Programar 45 seg/vel 4.

Adicionar o fermento, a farinha e a farinha de amêndoa. Programar 2 min 30seg/vel Espiga.

Tender bolinhas pequenas, passar por canela, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno a 180º durante 20 minutos.

 

Vamos ver as fotografias?

Tempero pronto para Borrego ou Cabrito

Tempero caseiro pronto, para Borrego ou Cabrito

 

Hoje trago-vos um tempero, especialmente indicado para pratos de borrego ou de cabrito.

Muitas pessoas não gostam do sabor ativo que encontram no borrego ou no cabrito, por isso, este preparado é o indicado.

 

Ingredientes:

- 2 cebolas médias

- 2 dentes de alho

- ½ copo de vinho branco

- 3 colheres das de sopa de azeite

- 1 molho de hortelã fresca

- 1 colher das de chá de pimentão doce

- Sal

 Cozinhar de modo tradicional:

Colocar todos os ingredientes no copo liquidificador ou colocar numa taça funda e triturar com a varinha mágica

 

Cozinhar com a bimby:

Coloque no copo da bimby, todos os ingredientes. Triture 2 min/vel 9.

Coloque o preparado dentro de formas de silicone e leve ao congelador até congelar. Quando estiver congelado, retire das forminhas e coloque em sacos de plásticos próprios para alimentos, devidamente fechados e etiquetados.

Quando desejar utilizar, pode colocar diretamente dentro do tacho, ou pode descongelar no micro-ondas durante um minuto.

Se for necessário mais liquido, adicione um pouco de água ou vinho branco, quando estiver a cozinhar.

 

 

Dica: deixo-vos uma dica adicional para assar borrego no forno. Caso necessitem adicionar mais líquido ao assado, façam um chá de ervas (de qualquer erva, cidreira, lúcia-lima, etc) e vazem por cima do borrego. Neste caso substituem o vinho ou a água por chá. O chá retira qualquer saber característico do borrego.

 Partilho agora, este tempero utilizado no cabrito assado no forno com legumes assados:

- Perna de cabrito temperada apenas com o tempero pronto acima indicado;
- Legumes diversos (cenoura, talo de aipo, cebola, dente de alho, tomate cereja, beterraba, batata e curgete), temperados com sal, azeite, pimentão doce e orégãos.

 

Espero que gostem.

Crianças e adultos, divertir é preciso

Atividades Outdoor

 

Neste período de férias, pelo menos para as crianças que ainda não retomaram as atividades escolares, e que ficam temporariamente ao cuidado dos avós, tios, padrinhos ou outros cuidadores, ou até com os próprios progenitores, todos sabemos o quão difícil é entretê-las.

 Recentemente vi num programa de televisão, uma entrevista a diversas crianças, em que algumas diziam que já tinham saudades da escola, pois não tinham nada que fazer nas férias.

 

Assim, sugiro-vos algumas atividades em outdoor, que podem realizar com crianças. Divertem-se as crianças e divertem-se os adultos também.

 

1)    Apanhar calhaus rolados na praia;

 

 

2)    Pintar os calhaus rolados, que recolheram na atividade anterior;

a.    Pedras pintadas para jardim ou para pisa-papéis

 

 

b.    Pedras pintadas para o jogo do galo

 

 

3)    Fazer fotografias no parque ou no jardim. Podem usar as câmaras dos smartphones ou câmaras descartáveis;

 

 

4)    Organizar um peddy paper na sua cidade ou vila;

 

 

5)    Visitar uma biblioteca. Geralmente há atividades nas férias nestes espaços;

 

 

6)    Recolher folhas de diversas plantas e fazer um herbário. Levar para o local de recolha, um saco, etiquetas, uma tesoura e um pequeno bloco de notas onde anotarão a data, o nome da planta, o local de colheita, o habitat, etc;

 

 

7)    Fazer um papagaio de papel. Irão necessitar de cordão, paus pequenos ou canas, papel e cola;

 

Estas são apenas algumas sugestões, possivelmente têm outras sugestões igualmente interessantes. Espero que gostem.

Em breve voltarei com sugestões de atividades para crianças dentro de casa. Voltem também.