Tempero pronto para Borrego ou Cabrito

Tempero caseiro pronto, para Borrego ou Cabrito

 

Hoje trago-vos um tempero, especialmente indicado para pratos de borrego ou de cabrito.

Muitas pessoas não gostam do sabor ativo que encontram no borrego ou no cabrito, por isso, este preparado é o indicado.

 

Ingredientes:

- 2 cebolas médias

- 2 dentes de alho

- ½ copo de vinho branco

- 3 colheres das de sopa de azeite

- 1 molho de hortelã fresca

- 1 colher das de chá de pimentão doce

- Sal

 Cozinhar de modo tradicional:

Colocar todos os ingredientes no copo liquidificador ou colocar numa taça funda e triturar com a varinha mágica

 

Cozinhar com a bimby:

Coloque no copo da bimby, todos os ingredientes. Triture 2 min/vel 9.

Coloque o preparado dentro de formas de silicone e leve ao congelador até congelar. Quando estiver congelado, retire das forminhas e coloque em sacos de plásticos próprios para alimentos, devidamente fechados e etiquetados.

Quando desejar utilizar, pode colocar diretamente dentro do tacho, ou pode descongelar no micro-ondas durante um minuto.

Se for necessário mais liquido, adicione um pouco de água ou vinho branco, quando estiver a cozinhar.

 

 

Dica: deixo-vos uma dica adicional para assar borrego no forno. Caso necessitem adicionar mais líquido ao assado, façam um chá de ervas (de qualquer erva, cidreira, lúcia-lima, etc) e vazem por cima do borrego. Neste caso substituem o vinho ou a água por chá. O chá retira qualquer saber característico do borrego.

 Partilho agora, este tempero utilizado no cabrito assado no forno com legumes assados:

- Perna de cabrito temperada apenas com o tempero pronto acima indicado;
- Legumes diversos (cenoura, talo de aipo, cebola, dente de alho, tomate cereja, beterraba, batata e curgete), temperados com sal, azeite, pimentão doce e orégãos.

 

Espero que gostem.

Crianças e adultos, divertir é preciso

Atividades Outdoor

 

Neste período de férias, pelo menos para as crianças que ainda não retomaram as atividades escolares, e que ficam temporariamente ao cuidado dos avós, tios, padrinhos ou outros cuidadores, ou até com os próprios progenitores, todos sabemos o quão difícil é entretê-las.

 Recentemente vi num programa de televisão, uma entrevista a diversas crianças, em que algumas diziam que já tinham saudades da escola, pois não tinham nada que fazer nas férias.

 

Assim, sugiro-vos algumas atividades em outdoor, que podem realizar com crianças. Divertem-se as crianças e divertem-se os adultos também.

 

1)    Apanhar calhaus rolados na praia;

 

 

2)    Pintar os calhaus rolados, que recolheram na atividade anterior;

a.    Pedras pintadas para jardim ou para pisa-papéis

 

 

b.    Pedras pintadas para o jogo do galo

 

 

3)    Fazer fotografias no parque ou no jardim. Podem usar as câmaras dos smartphones ou câmaras descartáveis;

 

 

4)    Organizar um peddy paper na sua cidade ou vila;

 

 

5)    Visitar uma biblioteca. Geralmente há atividades nas férias nestes espaços;

 

 

6)    Recolher folhas de diversas plantas e fazer um herbário. Levar para o local de recolha, um saco, etiquetas, uma tesoura e um pequeno bloco de notas onde anotarão a data, o nome da planta, o local de colheita, o habitat, etc;

 

 

7)    Fazer um papagaio de papel. Irão necessitar de cordão, paus pequenos ou canas, papel e cola;

 

Estas são apenas algumas sugestões, possivelmente têm outras sugestões igualmente interessantes. Espero que gostem.

Em breve voltarei com sugestões de atividades para crianças dentro de casa. Voltem também.

Toalha do Batizado

Toalha em linho

 

Toalha de batizado em linho, com ajour e bainhas abertas.

Bordada com linha de algodão e pérolas

Medida: 45 cm x 90 cm

 

NOTA: encontram-se abertas as inscrições para as aulas de bordados, lavores e de pintura em tecido, para o ano letivo de 2017 / 2018.
Informações pelo email: rosaforte.geral@gmail.com ou mensagem privada no Facebook.

 

Económico e rápido

Ainda estamos em tempo de férias, e quem não aprecia disfrutar da praia ou do campo, da família e dos amigos, sem passar muito tempo a cozinhar?

Refeições simples, rápidas e económicas sabem tão bem nesta época.

Por isso hoje, partilho convosco a receita que se segue:

 Ovos Cozidos com Azeitonas, Cogumelos, Atum e Mostarda

5 ovos
1 pacote de natas
1 colher (chá) de Maisena
1 colher (sobremesa) de mostarda
1 lata de atum em óleo
1 lata de cogumelos laminados
Azeitonas verdes com pimentos morrones e azeitonas pretas (50 g de cada)
Salsa picada ou manjericão
 
Cozem-se os ovos em água e sal durante 8 minutos.

Num tacho, põe-se a maisena e desfaz-se com as natas. Junta-se 1 colher das de sobremesa de mostarda. Tempera-se com sal e pimenta e vai ao lume mexendo sempre até engrossar um pouco. Junta-se o atum, os cogumelos, as azeitonas e os ovos cortados em rodelas. Envolve-se tudo. Polvilha-se salsa picada ou manjericão.

Pode-se acompanhar com arroz branco ou esparguete. Decora-se com rodelas de limão.

Se gostar pode polvilhar os ovos com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.

Também se pode substituir as natas por molho bechamel, polvilhar com queijo ralado e gratinar.
 

 Porções: 4 pessoas

Custo dos Ingredientes: 6,50 €

 

 

 

 

 

A beleza das rosas

Rosas em Buenos Aires

 

A rosa é sem dúvida, uma flor lindíssima. Se eu pudesse ser uma flor, adoraria ser uma rosa.

Fotografias tiradas no Jardim de Rosas na cidade de Buenos Aires em Novembro de 2015.

Tempero pronto para Peixe

Tempero caseiro pronto, para peixe

 

Com alguma frequência, chego a casa depois de um dia de trabalho, já cansada e sem qualquer vontade para cozinhar, mas a família precisa de jantar.

Dou por mim a pensar que seria tão bom, se existisse algo, que colocasse dentro de um tacho, juntamente com a carne ou com o peixe, colocasse a tampa, ligasse o fogão e alguns minutos mais tarde tivesse o jantar pronto.

E se bem pensei, melhor o fiz.

Decidi criar alguns temperos já prontos para colocar no tacho ou tabuleiro, de modo a agilizar a tarefa da preparação de alimentos durante a semana.

Hoje partilho convosco um tempero para pratos de peixe, cozinhados no tacho ou assados no forno.

Costumo utilizar este tempero para estufar lombos ou medalhões de pescada, postas de perca, ou de garoupa, dourada assada no forno, cataplana de peixe. As utilizações possíveis são imensas.

Apresento-vos na forma de cozinhar tradicional que fazia anteriormente, e na bimby também.

 

Ingredientes:

- 2 cebolas médias

- 2 dentes de alho

- 2 tomates

- 1 laranja grande

- ½ copo de vinho branco

- 3 colheres das de sopa de azeite

- Sal

 

Cozinhar de modo tradicional:

Num tacho, colocar o azeite, os dentes de alho picados e as cebolas picadas. Deixar cozinhar até a cebola estar macia. Juntar os tomates cortados em pedaços, o vinho branco e o sumo da laranja. Temperar com uma pitada de sal.

Triturar com a varinha mágica ou com o copo liquidificador.

 

Cozinhar com a bimby:

Coloque no copo da bimby, as cebolas, os alhos, o tomate, e a laranja. Pique 10 seg/vel 5. Adicione o azeite, o vinho branco e o sal. Refogue 5 min/120ºC/vel 1. Triture 1 min/vel 8.

 

Coloque o preparado dentro de formas de silicone e leve ao congelador até congelar. Quando estiver congelado, retire das forminhas e coloque em sacos de plásticos próprios para alimentos, devidamente fechados e etiquetados.

 

 

Quando desejar utilizar, pode colocar diretamente dentro do tacho, ou pode descongelar no micro-ondas durante um minuto.

Se for necessário mais liquido, adicione um pouco de água ou vinho branco, quando estiver a cozinhar.

 

Com estes temperos, poupamos uns bons minutos a descascar e a picar ingredientes.

 

Espero que gostem.

Camisola para menino - 5 anos

Camisola em tricot

 

Material utilizado:

• Linha de algodão nas cores, branco, azul claro, azul escuro, amarelo claro, amarelo forte, vermelho
• Fitas de cetim azul claro
• 3 Botões
• Agulhas de tricotar nº 3

Work in progress:

Completed work: